Platsen för Fresh Produce -området i Fresh Produce -butiken har en viktig inverkan på distributionen av trafik i Fresh Product -butiken. För färsk mat i slutändan bör rädda det döda hörnet eller bör läggas i munnen. Det har varit kontroverser.
Tre röster har dykt upp för att ta itu med denna fråga:
Den första åsikten är att färsk mat ska placeras i ingången. Anledningen är att enligt kundernas shoppingvanor köper de vanligtvis färsk mat först, sedan till kött och fjäderfä, sedan till vattenlevande produkter och sedan till mat- och icke-livsmedelsområden. Butiken bör utforma kategoriområdet enligt kundernas shoppingvanor.
Den andra åsikten är att färsk mat bör läggas på den mest negativa sidan, och färsk mat bör läggas på den djupaste delen av den aktiva linjen. Anledningen är att färsk mat är kategorin med den starkaste förmågan att locka kunder och den högsta inköpsfrekvensen bland alla kategorier. Färsk mat bör läggas i slutet av den aktiva linjen så att kunder kan passera genom hela området intakt.
Den tredje åsikten är att färsk mat ska placeras i mitten av butiken. Anledningen är att färsk mat är det mest koncentrerade området i butiken. Den färska maten ska placeras i mitten av butiken så att den färska mattrafiken kan utstrålar i hela butiken.
★ För att standardisera verksamheten och förena layoutidéerna, ladda om den gamla butiksbutikens layout och ny butiköppning, nästan vid olika tidpunkter implementerades ovanstående tre idéer en gång. Men i vissa butiker är implementeringen av effekten inte bra, i princip en enorm brist i genomförandet av webbplatsen. Senare lärde vi oss en smärtsam lektion och beslutade att sitta ner för att ordentligt sortera detta är.
★ Vi har alla varit inom 6000 -linjen som ett exempel:
Det första scenariot med två våningar, två våningar i en och en ut är naturligtvis oönskat, vilket bara lämnar en i och två ut eller två i och en ut. Men i vilket fall som helst är det verkligen en fullfält obligatorisk rörlig linje. Kunder måste gå genom två våningar innan de kan köpa en räkning. Förutsatt att en in och två är ut delar vi butiken i fyra zoner ABCD, en zoningång, B -zon på andra våningen, C -zonen in på andra våningen, D -zonen från kasselinjen. Då ska färsk mat placeras i vilket område? Den första vi utesluter A -zonen. Om kunden köper en stor del av färsk mat är det mycket lätt att se kasselinjen genom att gå långt från slutet av shopping, vilket inte är särskilt lämpligt för B -zonen. Färsk mat i B -området är kunder mycket enkla att ignorera A -området direkt till den färska maten, så att detta ursprungligen främsta läge till kycklingribbor. D -området nära kassören är uppenbarligen inte lämplig. Det lämnar C -området. Om den dagliga maten, spannmålen och oljan på första våningen, färsk mat på andra våningen långt ifrån kassörens riktning. Hot Spots kan fördelas jämnt mellan de två lagren. Efter att ha köpt färsk mat är det inte långt att gå till det området, och du kan återvända till det området snabbt för att välja allt du missade på första våningen. Från färsk mat genom resten mat och avdelningen för att nå kassören kan också öka mycket slumpmässigt köpbeteende.
Det andra scenariot är den första våningen i butiken, med en obligatorisk U-formad linje. Den första våningen U-formade linjen är i allmänhet kort och kan slutföras på mycket kort tid, så färsk mat kan placeras vid ingången. Eftersom färsk mat oundvikligen är en prioritering för kunder att köpa. Kunder som är klar med att köpa mat har extra tid att promenera långsamt längs den aktiva linjen för att slutföra hela butiken, och kunder som är kort tid kan också använda en kortare tid för att nå kasselinjen. Layouten för kategorin är i princip densamma som för den U-formade rörliga linjen.
Den tredje scenen är den första våningen i butiken, icke-obligatorisk U-formad dynamisk linje. Det vill säga, ingången har en genväg direkt till kasselinjen. Butiken är i princip i form av ett fält. Om vi delar upp fältet i ABCD fyra områden, är A, D ingången och utgången, B, C är i det nedre området av den U-formade, färska maten bör placeras i vilket område? Naturligtvis vill vi att kunder ska gå genom hela butiken enligt ABCD, och det är väldigt lätt att bilda återvändsgränd i BC. Denna form bör inte bara lägga den färska maten i ett område i BC, utan också lägga den dagliga maten eller spannmålen i ett annat område i BC. Detta för att undvika ett stort skuggområde i butiken.
“The dynamic line of the store changes with the structure of the building. But basically can not jump out of a word, U word, 7 word, and field shape four basic features. The big taboo of fresh food store layout is not to divide the fresh food into two areas to stretch the dynamic line, the result is that the dynamic line is not elongated, the fresh food itself into no category aggregation of embarrassment, so that the overall customer flow declined.
Butiklayout är inte det enda sättet att förbättra försäljningen. Du broderar den till en blomma, men den kan inte ersätta själva råvarukraften.
Posttid: april-27-2023
