Vet du förvaringstemperaturen för olika livsmedel?

När mat förvaras och konserveras har den en temperatur som är mest lämplig för den. Vid denna temperatur är livsmedlets hållbarhet lång, den bästa näringen kan bevaras och du kan få den bästa smakupplevelsen i samma ögonblick som du äter.

#1

Fryst mat

Mellan -25 °C och -18 °C kommer kvaliteten på djupfryst mat att vara relativt stabil. Om den är högre än denna temperatur förkortas hållbarheten i motsvarande grad, och smaken förändras också.

#2

färsk fisk

Den bästa kyltemperaturen för färsk fisk är -3 °C. Vid denna temperatur blir fisken inte lätt dålig, och dess umamismak kan garanteras, men den bör ätas så snart som möjligt.

Det bör påminnas om att fisk inte kan förvaras i kylskåp för länge. Om du vill förvara under en längre tid måste du se till att förhållandena för djupfrysning och snabbfrysning är korrekta, annars härsknar fisken lätt och köttkvaliteten förändras.

#3

kött

Kött, såsom fläsk och nötkött, bör förvaras i en miljö på -18 °C, vilket bättre kan bibehålla cellväggens integritet och bidrar till att bevara fukten. Kött håller sig i upp till en vecka om det förvaras i kylskåp vid 0 °C–4 °C.

#4

vegetabilisk

Gröna grönsaker bör förvaras i en miljö med låg temperatur (inte lägre än 0 °C). Om temperaturen överstiger 40 °C separerar klorofyllenzymet som finns i dem klorofyll från protein och förlorar det. Om temperaturen är lägre än 0 °C fryser klorofyllet igen och förstörs.

#5

frukt

Den optimala förvaringstemperaturen för bananer är runt 13 °C; apelsiner är 4 °C–5 °C; äpplen är -1 °C–4 °C; mango är 10 °C–13 °C; papaya är 7 °C; litchi är 7 °C–10 °C, så litchi är inte lämpliga för kylförvaring.

#6

glass

Glass vid -13°C~-15°C smakar bäst. Vid denna temperatur smakar glassen bäst när den placeras i munnen utan att irritera magen kraftigt.

Vissa användare tror att ju större kyleffekt frysen har, desto bättre, men de vet inte att olika produkter har olika krav på förvaringstemperatur, och varje livsmedel har en relativt säker "kroppstemperatur". Bästa näring och smak.

Därför måste du, när du köper en frys, utgå från dina egna behov, ta hänsyn till många faktorer och inte ensidigt betona en funktionsaspekt och ignorera den andra.