När mat lagras och bevaras har den en temperatur som är bäst lämpad för sig själv. Vid denna temperatur är hållbarheten för maten lång, den bästa näringen kan bevaras och du kan få den bästa smakupplevelsen just nu.
#1
Fryst mat
Mellan -25 ° C och -18 ° C kommer kvaliteten på snabbfryst mat att vara relativt stabil. Om den är högre än denna temperatur kommer hållbarheten att förkortas i enlighet därmed och smaken kommer också att förändras.
#2
färsk fisk
Den bästa kylrumstemperaturen för färsk fisk är -3 ° C. Vid denna temperatur är fisken inte lätt att försämras, och dess umamismak kan garanteras, men den bör ätas så snart som möjligt.
Det bör påminnas om att fisk inte kan kylas för länge. Om du vill lagra länge måste du säkerställa att förhållandena för djupfrysning och snabb frysning, annars blir fisken lätt harsk och köttkvaliteten kommer att förändras.
#3
kött
Kött, såsom fläsk och nötkött, bör förvaras i en miljö av -18 ° C, vilket bättre kan upprätthålla cellväggens integritet och bidrar till fukt. Kött kommer att hålla i upp till en vecka om det kyls vid 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
vegetabilisk
Gröna grönsaker bör förvaras i en låg temperatur (inte lägre än 0 ° C). Om temperaturen överstiger 40 ° C kommer klorofyllenzymet som finns i det att separera klorofyll från protein och förlora den. Om temperaturen är lägre än 0 ° C frysas klorofyll igen. och förstörd.
#5
frukt
Den optimala lagringstemperaturen för bananer är cirka 13 ° C; apelsiner är 4 ° C ~ 5 ° C; Äpplen är -1 ° C ~ 4 ° C; Mango är 10 ° C ~ 13 ° C; Papayas är 7 ° C; Lychees är 7 ° C ~ 10 ° C, så Lychees är inte lämpliga för kylförvaring.
#6
glass
Glass vid -13 ° C ~ -15 ° C smakar bäst. Vid denna temperatur smakar glassen bäst när den placeras i munnen utan att starkt irritera magen.
Vissa användare tror att ju större frysens kylkraft, desto bättre, men de vet inte att olika produkter har olika lagringstemperaturkrav, och varje mat har en relativt säker "kroppstemperatur". Den bästa näringen och smaken.
Därför, när du köper en frys, måste du basera dig själv på dina egna behov, överväga omfattande många faktorer och inte ensidigt betona en aspekt av funktionen och ignorera den andra.
Posttid: juni-14-2022
