Även en enkel råvaruoperation är definitivt inte ett enkelt köp- och säljbeteende, utan ett systematiskt projekt. Problem i vilken länk som helst i systemet kommer att påverka hela försäljningskedjan. Därför är det mycket viktigt att göra varje länk väl. Framgång kommer av att vara seriös hela tiden, och misslyckande kan vara lite slarv.
”Integritet är grunden för ett företag, och kvalitet är livet för ett företag.” För stormarknadens färskvaror är inköp den viktigaste länken för att säkerställa god kvalitet och låga priser, och försäljning är ett nödvändigt medel för att säkerställa företagets vinst.
Ge dig själv en puls innan du köper
Sedan urminnes tider har det funnits ett talesätt inom krigskonsten: ”Att känna sig själv och fienden vinner alla slag, och att känna fienden och fienden kommer aldrig att ta slut efter hundra slag.” Köpcentra är också ett slagfält. Att fullt ut förstå sina konkurrenter, fullt ut förstå sin produktpubliks igenkänning av färska produkter, köpönskningar, köpkraft och den möjliga effekten av olika faktorer etc., är att ställa sig på premissen om en oövervinnlig plats, vilka aspekter ger vi då huvudsakligen oss själva för att ”kolla pulsen”?
1. Pris. Priset är det viktigaste att vara uppmärksam på innan man köper. Kundernas krav på oss är alltid "god kvalitet och lågt pris". Därför måste vi innan vi köper först undersöka priset på färska produkter på marknaden och det prisintervall som är acceptabelt för den omgivande publiken. Var inte blind. Det är nödvändigt att se på det rationellt och bestämma produktens inköpsprispositionering i enlighet med den omgivande marknadssituationen, konkurrenternas situation, kundernas faktiska situation och försäljningssituationen under samma period i historien, så att forskningen verkligen kan genomföras. Förskriv rätt medicin.
2. Kvantitet. Orderkvantiteten beror i hög grad på tidigare forskningsdata och köparens erfarenhet, och sedan beroende på försäljningssituationen under samma period föregående år och den nuvarande faktiska situationen, om den påverkas av väder och klimat, om det finns inflytande från media och om det finns inflytande från skadedjur och sjukdomar. Förutom den faktiska situationen för omgivande konsumentgrupper för att bestämma inköpsvolymen är noggrannheten i inköpsvolymen också nyckeln till stormarknadens framgång eller misslyckande, särskilt för speciella typer av färska produkter, som är benägna att korruptioneras. Därför är människor mycket hemlighetsfulla om denna typ av varor. I detta speciella fall, om beräkningen inte är korrekt, kommer det oundvikligen att leda till slutet av "mängden är för stor och svår att smälta, och mängden räcker inte för att vara tunn".
3. Kvalitet. Det finns ingen anledning att säga mer om kvalitet. Ändå är talesättet "kvalitet är liv", pris utan kvalitet är fåfängt, kvantitet utan kvalitet är tomt prat, och produkt utan kvalitet är detsamma som att stjäla pengar.
Sho"ok hans huvud till handlaren" under köpetDen så kallade
"Att skaka på huvudet åt handlaren" betyder att inte låta handlaren leda näsan under upphandlingsprocessen, lyssna inte på handlarens sidoord, för att inte falla i fällan måste köparen komma ihåg "pulsen" innan han köper utantill, och sedan beroende på den faktiska situationen beror det på tid och situation. Det finns vissa regler och flexibel användning. Den specifika situationen kan hänvisa till följande aspekter:
1. Hopp innebär att efter att du anlänt till inköpsplatsen måste du först vänta och se den övergripande trenden, förstå makrokonceptet och i princip avgränsa området för den produkt du köper. Skynda dig inte att sälja, men du måste vara medveten om det.
2. Att fråga, är att konsultera handlare eller inköpskollegor, främst inom följande aspekter, produktkvalitet, handlarnas integritet, köpnöjdhet med handlarna, etc., låsa några handlare som uppfyller kraven och garantera företagets fem certifikat. Det måste vara komplett, inspektion och karantän måste vara effektiva, etc.
3. Kännbarhet innebär att man genom beröring och observation hittar produkter som uppfyller sina kvalitetskrav. Att köpa håriga krabbor från Yangcheng-sjön är en av dem. Var uppmärksam på följande egenskaper hos håriga krabbor från Yangcheng-sjön när du köper: Känslan av att krabban är tom och fyllig? Är krabbans rygg blå och uppfriskande? Är magen vit och glänsande? Är klospetsarna gyllengula? Är håren på krabbklorna täta, mjuka och ljusgula? Om alla uppfyller kraven är det okej.
4. Prata, det vill säga, prata med handlaren om specifika upphandlingsfrågor, detta är att "skaka på huvudet åt handlaren". Låt inte handlaren leda näsan, skynda dig inte att bekräfta handlarens olika åsikter eller förslag och sänk inte handlarens pris på olika sätt, till exempel dålig produktkvalitet, dålig försäljning, inköpsvolym etc., och slutligen göra det möjligt för dig själv att framgångsrikt slutföra köpet.
Efter köpet, "att gå ner i vikt och gå ner i vikt"
Efter att köpet är slutfört tillhör de köpta varorna en själv, och i det ögonblick då varorna tillhör en själv har förlusten redan inträffat. Förlusten av färska produkter har stor inverkan på bruttovinsten. Detta är också den svåraste delen av hanteringen av färska livsmedel. Om förlusten av färska livsmedel kan minskas kommer bruttovinsten för färska livsmedel att nå målet. Förlusten av färska livsmedel finns dock överallt, varje länk i processen kommer att orsaka förlust, från köp, beställning, godkännande, hantering, lagring, bearbetning, visning och andra detaljer i en serie detaljer, annars kommer förlusten att leta efter. Hur kan vi då "göra förlusten smalare"? Du bör vara uppmärksam på följande länkar:
1. Hantering, ta även håriga krabbor från Yangchengsjön som exempel. Eftersom håriga krabbor från Yangchengsjön är extremt motståndskraftiga mot stötar och klämskador, var extra uppmärksam under hantering och transport för att undvika att stapla dem för högt eller felaktigt, vilket kan orsaka att den yttre lådan staplas och stöds. De kan falla och förstöras ostoppbart.
2. Vid mottagande måste vi säkerställa den mottagande personalens professionalism och fullt ut förstå hur man tar emot speciella färska produkter.
3. Lagring, det mest uppenbara kännetecknet för färska produkter är deras korta livscykel, särskilt färska produkter som håriga krabbor från Yangchengsjön, vilka måste märkas när de staplas för att säkerställa att varorna går först in, först ut och minimera svinnet.
4. Bearbetning, eftersom håriga krabbors rep lätt faller av under transport, behöver många av dem sekundär bearbetning, och personalens professionalism måste säkerställas under bearbetningen för att förhindra förluster.
"Uppdatera skärmen" när den placeras
Färska produkter är trots allt färska produkter, så de behöver specifika displayer och verktyg. Även om det finns begränsningar är uppdateringar fortfarande nödvändiga. Den oföränderliga displayen kommer definitivt att orsaka estetisk trötthet. Om du vill väcka kundernas önskemål måste du låta en ny display göra det lättare för kunderna att titta på den, och det är lättare att väcka människors köplust. Hur kan man då uppnå en ny display? Självklart måste den "uppdateras".
1. Ha momentum. Som ordspråket säger, "människor lever kraftfullt, säljer ett läderbit", oavsett var de placeras måste de visa upp säsongsbetonade produkter.
2. Energisk. Färska produkter är färska och levande produkter, och "färska" och "levande" är dess kännetecken. Därför är det nödvändigt att använda ljuset för att fullt ut frigöra dess "fräschör" och "vitalitet".
3. Det finns en folie. Som ordspråket säger, "en hjälte har tre gäng." Ta håriga krabbor som ett exempel. Om du vill framhäva håriga krabbors position behöver du andra produkter för att komplettera håriga krabbor. Låt till exempel vissa människor köpa produkter i hög volym nära håriga krabbor. Kundernas roll.
"Uppmuntra medarbetare" under möten
I varuförsäljningsprocessen kommer säljarens prestation direkt att påverka försäljningsresultatet. Med andra ord, om varan inte talar, är säljaren varans talesperson, och säljarens tal och beteende representerar varan. Så säljaren bör göra följande:
1. Ansvar, ansvarskänsla är en oumbärlig faktor för att allt ska lyckas, och mentaliteten "det har ingenting med en själv att göra, häng upp högt" är den mest oönskade.
2. Gud, kunden är Gud, det här är redan en klyscha, men det finns inte många som egentligen går att göra. Som ordspråket säger: ”Om du vill att folk ska skicka pengar måste du ha honung på munnen.” Kundens ögon är kräsna, du Det kommer alltid att finnas belöningar för dina ansträngningar.
3. Eftermarknaden, attityden efter att produkten är såld är också mycket viktig. Låt inte kunderna få känslan av att "Gud finns innan man säljer varorna, och efter att man köpt varorna dra åt helvete", då är vinsten inte värd förlusten.
"Ge prisskönhet "vid försäljning
Att ge priset "skönhet och skönhet" betyder helt enkelt att göra produktens pris "vackert", eftersom alla älskar skönhet. Som ordspråket säger, "förutom blödning och smärta är det smärtsamt att spendera pengar." Alla är ovilliga att spendera pengar. Just nu måste vi frestas mer på priset, så att vårt pris är "vackert".
Priset är alltid det mest direkta och effektiva magiska vapnet för att vinna konkurrensen, så priskontroll är nyckeln till försäljningens framgång eller misslyckande. Men stormarknadernas drift måste inte bara titta på de omedelbara fördelarna. Sänkta råvarupriser, utan att rationellt titta på och lugnt analysera aktuella förändringar i affärsförhållandena, och noggrant observera publikens feedback för att justera råvarupriserna rimligt. Om det används rimligt kan "skönheten" i priset ibland verkligen spela en roll. Därför bör följande punkter uppmärksammas angående råvarupriser:
1. Psykologiska preferenser. Kineserna har en lång historia av att gilla och ogilla siffror. Om samma pris innehåller 1, 4, 7, etc., kommer kunderna inte att gilla det psykologiskt, och siffror som 6, 8, 9 kan uppskattas av alla. Därför är det nödvändigt att använda mer hjärna på prissiffrorna. Detta är faktiskt ett slags "ordspel". Om den här typen av spel genomförs, kommer det att uppnå en multiplikatoreffekt med hälften av ansträngningen. Tvärtom, ansvaret kommer att misslyckas.
2. Se till att det är rätt tidpunkt. Det finns ett folkspråk som säger "Jag säljer hellre för en snabbköpspris än för en hel del." Det betyder att priset måste ändras i tid beroende på hur länge det påverkar färskheten (men du kan inte ändra priset när du vill, du måste ansöka om att ändra systemet i tid). Missa inte ett bra tillfälle att sälja på grund av det stela prissättningssystemet, eftersom färska produkter är dyrare och själva "färskheten" hos färska produkter ständigt förändras, så priset bör också ses över.
3. Känn dig själv och fienden, och undersök noggrant konkurrenternas prisförändringar för att formulera motsvarande prisresponser.
"Ta hand om kunderna" i samtalet
Försäljning handlar i själva verket inte bara om att sälja en produkt, utan om en sorts kultur. Kommunikationen mellan försäljning och köp är i själva verket ett utbyte av känslor. Så, hur kommunicerar man med kunder? Det är mycket viktigt att kommunicera med kunder för att få kunderna att känna sig bekväma. Så, vad bör kommuniceras med kunderna?
1. Relaterat till produkten måste varje kund som köper produkten vara mycket intresserad av den. Om du sedan pratar med hen om någon oförutsedd kunskap om produkten eller mångfaldigar produkten, kan produkten vara mer effektivt nära kundens liv. Kunderna kommer att vara mycket intresserade och känna sig mycket omtänksamma. Naturligtvis kräver detta att vår säljpersonal har en god förståelse för relevant kunskap om själva produkten.
2. När det gäller hobbyer är köp och försäljning faktiskt en form av kommunikation mellan vem som helst. Alla gillar att prata om ämnen de gillar, och kunder är inget undantag. Observera kundernas preferenser noggrant och prata sedan om några relaterade ämnen, till exempel att om en gammal man är intresserad av sitt barnbarn kan säljaren prata mer med kunden om barnets ämne, och det kommer definitivt att resonera med kunden. Detta är definitivt inte en trivial historia, men osynligt har du redan lärt dig av att köpa och sälja. Båda parter har blivit likasinnade vänner. Eftersom de är vänner skulle han naturligtvis vara villig att besöka oss ofta.
Publiceringstid: 7 januari 2022
